Una dieta «salutare» non basta se è ipocalorica
Un numero crescente di atleti, soprattutto nelle discipline di resistenza, tende a privilegiare scelte alimentari ritenute salutari ma con apporto calorico insufficiente rispetto al dispendio fisico. Questo comportamento — descritto in un approfondimento pubblicato su my-personaltrainer.it — può causare conseguenze rilevanti per la performance e la salute, fino a configurare la sindrome nota come Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S).
Perché la qualità non basta: il ruolo dell'energia e dei macronutrienti
Secondo l'analisi, l'errore comune consiste nell'identificare la sola qualità degli alimenti (ad esempio «grassi sani») come elemento risolutivo, ignorando che il corpo degli atleti necessita di un apporto energetico in funzione del carico di allenamento. Quando il dispendio energetico supera in modo continuativo le calorie assunte, si attivano adattamenti metabolici negativi che compromettono recupero, forza e resistenza.
Conseguenze cliniche e prestazionali
La restrizione calorica e la paura dei carboidrati, ricorda il pezzo, non provocano solo cali di rendimento o affaticamento persistente, ma possono portare a problemi clinici come:
- ridotta capacità di recupero muscolare;
- perdita di massa magra e performance in decremento;
- alterazioni ormonali e metaboliche tipiche della RED-S;
- anemia da malnutrizione generalizzata, non sempre riconducibile solo a carenze di ferro o vitamine.
Carboidrati: carburante fondamentale per lo sforzo
Il testo sottolinea l'importanza del glicogeno muscolare come fonte primaria per sforzi prolungati. L'avversione ai carboidrati, motivata dalla preoccupazione di aumentare il peso corporeo, può quindi rivelarsi controproducente per chi pratica discipline di resistenza, dove la disponibilità di glucidi è essenziale per mantenere potenza e tollerare volumi di allenamento elevati.
Approccio pratico e avvertenze
Il messaggio centrale è che una dieta «sana» deve essere anche adeguata dal punto di vista energetico: modulare i pasti in relazione agli impegni di allenamento, considerare il bilancio dei macronutrienti e monitorare segni clinici di insufficiente apporto energetico.
Indicazioni per atleti, allenatori e staff sanitario
- valutare il fabbisogno energetico in rapporto ai carichi di allenamento;
- integrare la qualità degli alimenti con quantità adeguate di carboidrati per le sessioni ad alta intensità o lunga durata;
- monitorare sintomi quali affaticamento persistente, calo delle prestazioni, amenorrea nelle atlete femminili o segni di anemia;
- ricorrere a professionisti (dietisti, nutrizionisti sportivi, medici dello sport) per una valutazione individuale.
L'approfondimento ripreso da my-personaltrainer.it richiama dunque l'attenzione su un paradosso frequente: l'apparente magrezza non esclude uno stato di malnutrizione che può compromettere salute e rendimento sportivo.
